主要食材
毛肚250克、牛*100克、牛腰10。克0522汤肉牛、克00克、黄牛瘦肉(背柳肉)150克、牛脊髓100克。 鲜菜1000克、大葱50克，青蒜苗50克，芝麻油40克、味精4克、辣椒粉40克，姜末50克、花椒4克、精盐10克、豆鼓40克、醒糟汁100克、郸县豆瓣125克、料酒15克、*牛油200克、牛肉汤2250克。
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